来到马来西亚,第一想到的是海和美食>v<马来西亚到底有什么美食呢?很多指南介绍了很多餐厅,日本餐啦,英式餐啦,德国啦,要不然就是starbuck 啦,Subway啦,Sushi King啦,Dome 啦,Secrete Recipe 之类的~今天小篇我来介绍一些马来西亚小吃,又便宜又好吃的传统糕点~这才是真真来过马来西亚哪^v^~
1. Kuih Kochi
是一个用香蕉叶包起来的糯米团。外皮是用糯米粉做成的(青色的话是有放pandan比较香白的是没有),里面包着甜蜜的椰子馅(coconut filling)混合跟棕榈糖 (plam sugar)/gula melaka (马六甲黑糖)。
吃起来是QQ口感里面甜甜地~
一粒的价钱大概RM0.70 左右看各地区人民的收入吧
2. Onde Onde
Onde Onde 的材料跟Kuih Kochi 是一样的糯米粉,椰子馅和棕榈糖,但做法不一样。Onde Onde 的糯米粉皮包的是大量的棕榈糖,包成一粒一粒的,然后去蒸让里面糖变糖水~之后外面才撒了椰子馅
所以扒开时甜甜的糖水就流出来啦>v<~大多数人的吃法是把整粒丢进嘴巴,然后大力一咬,让外皮破裂,picha!!甜甜的糖水瞬间扫射嘴里四方,很爽地~我觉得啦~
大多数卖一包五粒或一盒12粒~一包5/3粒的大概要RM1.50~RM2.00~一盒的大概RM4.00~RM6.00
3 Kuih Lapis
Kuih Lapis就是所谓的千层糕啦~而且每一层都是colourful的~ Kuih Lapis 也是用糯米粉加跟浓厚椰奶混合搅拌后放颜色一层弄~蛮多工地~
以上2个图是华人都熟悉的kuih lapis XD~华人的kuih lapis 比较高而且有固定的颜色~华人叫kuih lapis 是9层塔糕~一定要9层地~福建好像叫(Gao Deng Kiu)
马来人的kuih lapis 比较扁~
价钱不一定,看大小,这我不太清楚价钱(过后再报上>o<)
4.Curry Puff
哈哈~听这名就知道了,里面包的是咖喱XD~Curry Puff 里面的料大多是咖喱鸡,和小小块的番薯,外面的皮蛮厚的,但很松脆。Puff 的皮包了炒好的咖喱然后拿去炸。里面的咖喱比较干,不会像平时的咖喱比较水,不用怕要一口就流满地~里面的咖喱味道不想平常吃的咖喱,咳~小篇说不出,总之大家还是亲自去尝尝吧~
Curry Puff 的价钱大概是RM2.30到 RM6.00/7.00~小小的Curry Puff就RM2.30 左右(PS:感觉吃皮较多),RM5.00左右是中等大小,里面放的咖喱(料)比较多吃起来不会太干,我吃一粒就能当午饭了= =~RM6.00/7.00 是巨型的给食量大的人,小吃的人要2个人共私吃吧。
5. Cempedak Goreng
Cempedak Goreng 是用一种水果叫cempedak 的来炸地~
口感咬时像撕肉丝一样,别看它大大粒的,肉肉很少,很薄,它里面是大大颗的种子,像榴莲一样的种子。吃10粒也不饱的~但是很甜很松脆,一吃就吃不停啦XD~
我今天也来介绍下,Cempedak >w<(下图),因为现在是它的季节,现在pasar 早市,supermarket 这几个月都出现~
(哈哈~近看也蛮恶心的XD~有的比榴莲大3陪呢~再看就像蜜蜂窝= =’‘’‘)
(这种比较小粒的)
再来我们来看里面吧^~^
Cempedak 分成 2 种:
蒋~蒋~打开了 > v<~
一种橙色果肉的
一种是白色果肉的
橙色果肉的比较王道,吃起来比较甜,价格比白色果肉的稍微贵一点。但是档口卖的Cempedak Goreng 大多数用白色果肉的,如果你有看到橙色果肉的就买它吧。
(已经拔出来的cempedak 果实)
在pasar 早市,supermarket 有卖整粒的和已拔好的。整粒的大概RM12~RM20几的,我不太清楚怎算,很少买这样的,因为很麻烦,它外皮有粘粘的latex的,而且一粒看起来非常大但里面有可能不到10颗。已经拔好的他们会用保鲜纸包起来或盒子,一盒有时7粒到12粒左右,我买到多数12粒一盒RM8.00.买来了可以现场吃哦~如果要炸成Cempedak Goreng 也行。
如果买炸好的Cempedak Goreng 一颗 RM1.30 哦~
以上的糕点都能在巴刹(早市)糕点档口找到的~非常普遍的在马来西亚。
一个巴刹大概会有2~3档,每档买几粒试试因为有些做得不是很好吃。
尽量早点去,大概7点早上,不然有的稀奇的会很快完了(比如我介绍的onde onde)。因为这些都是本地人的早餐之一.
还有这些糕点大概可以留3天至5天,放冰箱。但还是建议速战速决~当天吃完吧~
以上我给的价钱是大概的。价钱是看地区~还有抱歉,糕点的做法小篇不是很清楚(小篇只是个吃货>////<)大概知道用什么材料罢了~
过几天小篇会再继续介绍糕点~今天就到这了,很想睡午觉~Bye Bye~
写着写着小篇也觉得肚子饿了。。。。